チョコレート専門店
Dalareich Chocolate House
 おすすめ商品、中に蜂蜜やキャラメルが入っている。 |
 チョコレートでつくられた靴 Shoes made of chocolate |
ボホール島州都タグビララン市にボホール産オーガニックカカオでつくられたチョコレートやタブレア（カカオ100％チョコラテの素）が販売されている専門店ができました。希望の方はお一人２００ペソで併設する工場見学、試食や試飲ができます。
家族経営であるDalareich chocolate houseのオーナーは元々町の掃除の仕事をしながら小さな店構えで細々とタブレアのみを販売していました。そして長年の努力を重ね、オーナーの娘さん（現在、マネージャー）がマーケティング支援等を行った事が契機となり、念願のチョコレート専門店Dalareich chocolate houseをオープンさせる事ができたのです。
マネージャーのダルリッチさんは現在ボホールでカカオの生産を促進させる協会の代表でもあります。彼女は「ボホールは多くの種類のカカオを生産する事ができ、可能性をもっている。」と言います。その一方で「収穫までに２年ほどかかるカカオの生産は、農家の方の理解を得る事が容易ではない。」と言います。そんな応援したくなるDalareich chocolate house。あなたの訪問がボホールのカカオ産業を元気にします。
ボホール人伝授！
美味しいチョコラテの飲み方
ボホールの人々はチョコラテをシクワァテと呼び、「砂糖を入れないシクウァテは健康に良い。」と先祖代々言い伝えられ、今でも毎朝一杯飲むのが日課です。
Step 1:２粒のタブレットに対し半カップの
水を用意する。
Step 2:上記を鍋に入れ、火をつける。
Step 3:煮込みながら、良く混ぜる。
Step 4:泡が十分に出てきたら火を消し、コップに移す。
更に美味しい飲み方：砂糖を好みで入れる。カフェラテのように温めた牛乳を入れる。
お店情報
店名：Dalareich Chocolate House
住所：0091-J Bukid Drive Booy
District Tagbilaran City
注）防犯上、常に入口が閉まっているためお店へ入る際はインターホンをご利用下さい。
JICA 青年海外協力隊:長田 晃子
