仕事や家事が一段落してひと息つきたい午後。そんなとき、おすすめしたいのがアフタヌーンティー。ご存じ英国発祥のティーカルチャーですが、ここマニラでも楽しむことができます。気の合う仲間を誘って、いつもとは一味違うエレガントな午後を楽しむヌン活はいかがでしょう？ アフタヌーンティー＆ハイティーのスポットを紹介します。まず今回は、アフタヌーンティーのトリビアから。
Afternoon tea is originally a British tea culture and can now be enjoyed globally. It’s a great way to take a break during the day. How about inviting friends and spending an elegant afternoon together? Here are some recommended spots for afternoon tea and high tea in Manila.
アフタヌーンティーとハイティーの違いは？
英国発祥のアフタヌーンティーとハイティーには、午後に紅茶を楽しむという共通点がある一方で、違いもあります。アフタヌーンティーは、19世紀にベッドフォード侯爵夫人のアンナ・マリアが昼食後、当時午後８時頃だった夕食までの間の空腹を満たしつつ、社交の場として始めたのが広まったといわれます。一般には午後２時から午後４時頃、紅茶と一緒に、スリーティアーズ（Three Tiers）と呼ばれる３段のトレースタンドで軽食が提供されます。最上段にはケーキなどのスイーツ、中段にスコン、一番下にはサンドイッチが載っていて、下から順に食べるのが基本的なマナーとされています。
伝統的なアフタヌーンティーは庭に低いテーブルを置き、心地良い椅子に腰掛けて楽しむ一方、紅茶と食べ物がカウンターテーブルで提供され、座高が高い椅子に座って食べるのがハイティー。本来は労働者が仕事の後の午後５時から７時頃にとる食事がハイティーであり、ミートパイやスモークサーモンなど本格的な料理が提供されます。今は、いろいろな国でアレンジが加えられたハイティーが登場しています。マニラでは、アフタヌーンティー、ハイティーという名称は厳密な区別なく用いられているようです。
アフタヌーンティー
ハイティー
似て非なるスコン：英国式vs.米国式
アフタヌーンティーに欠かせない菓子といえば、スコン（スコーン）。マニラのカフェでも楽しめるスコンですが、それは英国式のスコンでしょうか？ それとも米国式のスコンでしょうか？ 名前も小麦粉を使った焼き菓子であることも同じなのですが、異なる点があります。
英国式：一般に丸い形で、外はサクサクとして、食べると中はホロッと崩れてくるような食感。脂肪分の高い牛乳でつくるクロテッドクリームやジャムをつけて食べる。
米国式：主に三角形で、しっとりとした歯応え。甘く、ナッツ、チョコレート、ブルーベリー、オレンジピール入りなどもあり、主食になりそうなほどの食べ応え。
次回スコンを食べるときに、このうんちくを披露してみてください。
Difference Between Afternoon Tea and High Tea?
While afternoon tea and high tea, both originating in the United Kingdom, have one thing in common – enjoying tea in the afternoon – there are some differences.
Afternoon tea is said to have become popular in the 19th century when Anna Maria Russell, Duchess of Bedford, started it as a social gathering after lunch. Generally, refreshments are served from 2:00 pm to 4:00 pm, with tea and light bites presented on a three-tier tray stand called “Three Tiers.” The top tier holds cakes and other sweets, the middle tier has scones, and the bottom tier contains sandwiches. The basic etiquette is to eat them in order from the bottom tier upwards.
Traditional afternoon tea is enjoyed at a low table in a garden while sitting in comfortable chairs, whereas high tea is served at a counter or higher table with high chairs. Originally, high tea was a hearty meal for workers taken after work, around 5:00 pm to 7:00 pm, and it often includes scones, sandwiches, meat pies, smoked salmon, and other savory dishes. Today, many countries have created their own versions of high tea.
Scones: British Style vs. American Style
An essential item of afternoon tea is the scone. It’s a popular treat in many cafes in Manila. But did you know there are different types of scones: British style and American style?
British style: Generally, round in shape, crispy on the outside, and crumbly on the inside. They are typically enjoyed with clotted cream and jam.
American style: Usually triangular, with a moist and chewy in texture. These are sweeter, and often include additions like nuts, chocolate, blueberries, or orange peel.
Next time you enjoy a scone, share this fun trivia with your friends!
