マラテの変幻自在スポットで
ハイティーはゴージャスに
首都圏マニラ市マラテの５ツ星ホテル・ニューコーストホテル３階にあるゴージャスなダイニングスポット、その名も「カメレオン」。夜は洒落たカクテルバーとなるカメレオンですが、昼の姿は意外にもハイティーの名所なのです。
軽食は一般的な３段の丸いプレートではなく、横１列に並んで出てくるスタイル。見た目にも楽しませてくれます。テーブルに運ばれてきたらすぐに食べたい気持ちをちょっと抑えて、開放感いっぱいのガラス壁から望むマニラの街並みを背景にハイティーセットを記念撮影しましょう。
コクのある味わいのサーモンのタルタルサンド、甘味と酸味のバランスが絶妙なしっとりストロベリーのショートケーキなど、セットに含まれるのは14種類。スイーツもセイボリーなメニューも、1つ1つ丁寧に作られているのがよくわかります。紅茶かコーヒーをお好みで選んで一緒においしくいただきましょう。食べるのに夢中になって、話し足りなくなっても大丈夫。そのままカメレオンで夜の部に突入！
*掲載の情報は誌面制作時点（2025年7月中旬~8月初旬）のものです。おでかけの前にホテル、レストランに確認されることをことをおすすめいたします。
Artisanal Bites of Bliss:
A Soulful High Tea Experience
At Chameleon, teatime is not just a break in the day, it’s a deliberate act of luxury. Located inside the 3rd floor of New Coast Hotel Manila, it offers a transformative and delectable experience.
The soulful High Tea Set is a love letter to the tradition of the mid-afternoon respite. It’s a thoughtfully curated tower of indulgence that brings together 14 different artisanal bites that honors both the savory and the sweet. Expect a myriad of exquisite flavors from the salmon tartare layered in black buns to the moist strawberry shortcake. Paired with your choice of premium coffee or tea, this set invites you to slow down and savor every detail.
If you find yourself in Manila, make Chameleon your next detour and get a well-deserved pause within this fast-paced world.
High Tea Set
Daily 2pm – 5pm Php 2,000nett
Chameleon, New Coast Hotel Manila
3rd floor, New Coast Hotel Manila, 1588 Pedro Gil cor. M.H. Del Pilar, Malate, Manila, Metro Manila
Photos courtesy of New Coast Hotel Manila
