フィリピンでベジタリアンを実践している方にインタビュー②：ラ・トリニダドでオーガニック農法の普及活動をしつつ、玄米菜食を実践する岡田昌子さん。11年におよぶ玄米菜食により、自覚する体に起きた変化とは？

フィリピンでベジタリアンを実践している方にインタビュー①：マカティのビーガンレストラン、グリーンバーを経営するジェデラニ・サントスさんに、ビーガン料理への思い、そしてビーガンがフィリピンでも急速に注目を集めていることについて聞きました。

【カラダとココロロの食生活】体によい食物と聞くと、やはり注目したくなるものです。中には「スーパーフード」と呼ばれる食物もあります。栄養学の専門家であるジョイＰ・ウィルワイコ・ティさんに食物が持つ栄養と働きやCovid19感染を防ぐ食物について聞きました。

セブに初めて来た時、そのパンの違いに驚いたという蝶谷正明さん（セブ日本人会）。セブに移住した時には「パン対策」のために日本からあるものを持ち込むほどだったそう。蝶谷さんが見つめてきたセブのパン、ベーカリーの変遷とは？

摩訶ふぃりぴん：マニラきってのビジネス街マカティ市が、チキンウイングの聖地へまっしぐら!?　マカティと言ってもマカティスクエア界隈限定での現象ですが、手羽先食べ放題が続々出現中！（まだ2軒ですが）。記者の手羽先食べ放題挑戦の記録です。

11月14日（日）にサーキット・マカティ・アヤラモールで開催される「」第1回 沖繩フードフェスティバル ＋ 第１回琉球泡盛品評会」の入場券の入手方法はこちらから！　久しぶりのビッグイベントです！

「フィリピン語はローマ字読みでOK。発音も簡単」。こんなふうに言われるのを聞いたことはありませんか？　実はフィリピン語の発音は奥深いのです！今まで通じていたけど･･････という方もぜひ読んでいただきたい日英・タガログ語通訳のデセンブラーナ悦子さんの解説です。

摩訶ふぃりぴん：マカティのアルナイズ通り（旧パサイ通り）に新しくオープンした中国料理と思われる店に行ってみると、ポピュラ―な広東料理でもなく、辛さで知られる四川料理でもない。意外なところの料理と判明。さてどこの料理？

ナビマニラ11月号/2021年（Vol.83）巻頭企画：カラダとココロの食生活　／沖縄フードフェスティバル、マカティで開催／東京の魚をマニラで堪能。／連載コラム：フィリピノ・ワールド／＃まにら散歩／セブ通信／北の町バギオから／摩訶ふぃりぴん ／SNAILWHITE ホイップソープが当たる読者アンケート

ナビマニチャンネル11月のラインナップ紹介！　見たら直行したくなる日本食材店20％OFFセール！、マニラの楽器店におじゃま＆ちょっと演奏してみた、ホテルオークラマニラの日本料理店「山里」のおせち料理にうっとり、そして、ハーフ３人が語ります！　日曜午後７時（日本時間午後８時）お見逃しなく！

北の町バギオから：コロナ禍で博物館も開館が制限される中、フィリピン大学バギオ校にある先住民族をテーマにした「コーディリエラ博物館」はオンラインで企画を発信し、好評を博しています。環境 NGOコーディリエラ・グリーン・ネットワーク代表の反町眞理子さんのレポートです。

国際交流基金マニラ日本文化センターによるオンライン講座で11月5日、バギオの環境NGO反町眞理子さんがフィリピンコーヒーについてレクチャーします。フィリピンコーヒーを飲みながらぜひご覧ください。

東京都が水産物の海外販路開拓をめざす「東京アイランズ・シーフード・フェア」がオンラインで行われ、マニラの飲食店関係者などが試食会に参加しました。東京は意外にもさまざまな高級魚の産地だったんですね。東京の魚をフィリピンで食べることができる日がやってきますように。

摩訶ふぃりぴん：フィリピンで朝食に何を食べたらいいか困っている、自分勝手な記者。通勤途中で工事が進む台湾料理店に期待を寄せますが･･････。

摩訶ふぃりぴん：フィリピンでの求人募集の応募者から送られててきた履歴書や、面接についても自由に臨むフィリピンの人々に驚かされる。そんなフィリピンの採用業務にカルチャーショックを感じてしまう筆者のつぶやき。

フィリピン在住の国際結婚カップル、クラウディア・ ボイクマンさんと蝶谷正明さん夫妻インタビュー。共通の興味を通じてスリランカで出会い、日本在住を経て、セブへ移住して現在に至るお二人。子育てにコミュニケーション、ドイツと日本、東西文化の違い満載の暮らしとは？

フィリピン在住の国際結婚カップル、リノ・デセンブラーナさんとデセンブラーナ悦子さん夫妻インタビュー。フィリピン大学ディリマン校に留学中の悦子さんとリノさんが知り合えた背景には、ある「事件」が絡んでいた!?　結婚数カ月後、新婚家庭に起きた日本ではありえないであろう事態とは!?

フィリピン在住の国際結婚カップル、アリエル・ヘロニモさんと野村幸代さん夫妻インタビュー。野村さんがフィリピンでの出産や子育てに文化の違いを経験した一方、アリエルさんは交際間もない頃、野村さんの大学のイベントでのことがショックだったそう。意外なことがカルチャーショックを招くのです……。

フィリピン在住の国際結婚カップル、西ネグロス州の中村雅一さんとジョイ・パヒランガ・ナカムラさん夫妻インタビュー。遠距離恋愛を経ての結婚に「カルチャーショックはなかった」という雅一さん。一方、奥様のジョイさんは･･････。

【マニラで考える異文化コミュニケーション】異なる2つの国の文化を持って生まれてきた「ハーフ」と呼ばれる人たち。「ハーフ」って呼んでいいの？　ハーフでよかった？　つらかったことは？　フィリピンに暮すハーフの方３人に聞きました。

日本でバルコニーで過ごす「バルコニスト」なるライフスタイルが最近流行っているそうですが、セブ在住の蝶谷正明さんはすでに数年前から実践中。フィリピン・セブのバルコニストはいいことづくめ!?

フィリピン語にはスペイン語の影響があると聞いたことはありませんか？　地名、食べ物の名前など、中にはフィリピン人もびっくりの違いも。日英・タガログ語通訳のデセンブラーナ悦子さんの解説です。

フィリピンの人気乗用車、新型三菱ミラージュG４！ フロント、リアビュー、エアロホイールに至るまでダイナミックに進化してグッと精悍になったスタイリング、燃費性能と信頼性、快適性を高めた新型ミラージュG４に注目！

コロナやマニラ生活でのストレスで疲れ気味の肌に強い味方!　話題のタイ発コスメブランド、スネイルホワイト「ビューティー・グロー・ドロップス」がフィリピンに登場。ビタミンC、ヒアルロン酸、そしてスネイル、かたつむり由来の成分で肌をよみがえらせます！

マニラで発行されている英字新聞の記事の中から、気になる話題を選んでお届けします。今回の話題は、結婚式当日、コロナ禍で過熱？ フィリピン人のピザ愛／マニラの治安を守っているものは･･････

ナビマニチャンネルは10月もバラエティに富んだ動画を公開！　フィリピンでも人気の盆栽、マニラにブーム到来の予感!?のおにぎり食べ比べ、MCまーちゃんのかばんの中身大公開、そしてハロウィンスペシャルのまーちゃんカオナシになった編、お楽しみに！

ナビマニラ10月号/2021年（Vol.82）巻頭企画：マニラで考える異文化コミュニケーション　鼎談 自分の中の異文化と生きる。インタビューフィリピン在住の国際結婚カップル／NaviモノInfo／連載コラム：フィリピノ・ワールド／＃まにら散歩／セブ通信／北の町バギオから／摩訶ふぃりぴん／ ナビマニチャンネル 10月のラインナップ／TongYang食事割引券が当たる読者アンケート

マニラで発行されている英字新聞の記事の中から、気になる話題を選んでお届けします。今回の話題は、結婚式当日、検問で足止めされた花婿／ポップアップ・バーバー、オープン