食べてきれいになる。
博多もつ鍋
まだまだ暑い日が続いています。そんな今こそ、おすすめしたいのが鍋。マニラではここのところ中華系の火鍋がローカルのフィリピン人を中心に人気を博しておりますが、やはり日本人として、日本の鍋を推したいのであります。
そこで日本で全国的な知名度を誇る鍋の1つ、博多のもつ鍋を楽しめるのが、マニラ市マラテにある「いちばん」。博多でセレブにも人気のもつ鍋専門店「梟（ふくろう）」の姉妹店です。
新鮮なもつに野菜。厳選された食材からうま味が溶け出した滋味たっぷりのスープ。その味わいはいうまでもなく、コラーゲン豊富でお肌しっとりつるつる、美容と健康効果に期待大。さらに、もつ鍋でも十分においしさと効能を堪能できるのですが、いちばんでは自家製とろろを入れて「雪見鍋」に。食物繊維とビタミンＢ群など健康成分いっぱいのスタミナ食材、とろろでさらにパワーアップ。暑いマニラでアツアツの鍋をふうふう言いながら、雪見とはしゃれているではありませんか。
いちばん人気No.1雪見鍋
Ichiban’s Most popular menu Yukimi Nabe（P850)
鍋の締めは雑炊、またはちゃんぽん麺でお腹を満たし、至福の余韻に浸りましょう。 なお、いちばんでは主役の博多もつ鍋をはじめ、いちばんオリジナルの餃子、辛さが病みつきになる絶品豚キャベツ、日本から取り寄せた臭みが全くない酢モツなど、オリジナル１品料理も充実しています。
この暑さや多忙でちょっと疲れ気味の方、もつ鍋ならおいしく食べながら、体の中からボディケア＆スキンケアができちゃいます。いちばんでもつ鍋のチカラを実感してください。
Health and Beauty in a Pot
Hakata Motsu Nabe
Hakata Nabe Ichiban, or just Ichiban, is a restaurant in Malate, Manila that opened last August 15, 2024 offering authentic Japanese hotpot, specifically Hakata Nabe or Motsunabe. They are the sister of a motsunabe restaurant in Hakata, Fukuoka, Japan called “Fukurou,” and retained the spirit of being a hidden gem spot in the Philippines.
The atmosphere inside Ichiban feels like a restaurant that came straight from Japan with its cozy ambiance and interiors. They also prepare the hotpot on your table with carefully chosen fresh ingredients based on your Motsunabe of choice.
We had the Yukimi Nabe which was packed with nutrients and perfect for sharing. The broth was made from seafood stock and Okinawa sea salt for a blend with a light-tasting flavor. It was brimming with vegetables, tofu, collagen-rich ingredients, and more, topped with a special grated yam.
醤油鍋、汐鍋、味噌鍋
Shoyu Nabe, Shio Nabe, Miso Nabe （P800）available.
鍋の締めには雑炊、ちゃんぽん、またはリゾットを楽しめる。
Zousui,Chanpon Noodles or Risotto for Happy Ending.
Ichiban also offers Zousui or Chanpon Noodles. They are meals that are made from the final leftovers of your Nabe and cooked in the same pot to make sure nothing gets wasted. We tried the Zousui which consisted of white rice, eggs, green onion chives, seaweed/nori, and sesame seeds.
Invite your friends and family and have a hotpot experience that is good for your taste buds and great for your health in Hakata Nabe Ichiban.
1767 A. Mabini St., Malate, Manila
Opening Hours: 4:00 PM – 12:00 AM
Last order: 11:30 PM
Contact: 0952-520-1808 / 0975-548-4249
