29回目を迎える「シンガポール・フードフェスティバル」（シンガポール政府観光局主催）が、現在マニラで出張開催中。
シンガポールの有名レストランが、マカティ市ロックウェルのパワープラント・モール内のザ・グリッド・フードマーケット（The Grid Food Market ）で期間限定でオープンしています。地元マニラのレストランが、シンガポール料理を提供する企画もあり。
東南アジア有数の美食都市シンガポールをこの機会に味わってみてはいかがでしょう？ 筆者は書きながらよだれが出てきました。
[シンガポール・フードフェスティバルで現在開店中のレストラン]
エレファント・ルーム The Elephant Room
(出店期間：9/2〜9/30)
シンガポールのリトルインディア地区にあるバー。シンガポールの歴史と文化にインスパイアされたというユニークな創作カクテルが人気。
ブルースモ－ク Blue Smoke
(出店期間9/16〜9/18)
モダン・シンガポール（Mod-Sin）と呼ばれるスタイルのバーベキューレストラン。18時間かけてじっくりスモークし、ライチの木の炭火で焼き上げる和牛カタバラのレンダンなどが名物。
ニューウビン・シーフード New Ubin Seafood
(出店期間：9/23〜9/25)
シンガポールでツェチャー（Zi Char）と呼ばれる家庭料理の人気店。名物は牛脂をたっぷり使った炒飯ハートアタック・フライドライスや、卵とフィッシュケーキ入りのボス・ビーフン。
