旅の目的はいろいろです。観光スポットや世界遺産巡り、異文化体験、自然の中でのアクティビティ、ローカルフード食べ歩き……。旅の計画をする中で、ホテルは大事なポイントですが、ロケーションや価格、サービスなどを重視することはあっても、ホテル自体に… 続きを読む

旅の目的はいろいろです。観光スポットや世界遺産巡り、異文化体験、自然の中でのアクティビティ、ローカルフード食べ歩き……。旅の計画をする中で、ホテルは大事なポイントですが、ロケーションや価格、サービスなどを重視することはあっても、ホテル自体に… 続きを読む

旅の目的はいろいろです。観光スポットや世界遺産巡り、異文化体験、自然の中でのアクティビティ、ローカルフード食べ歩き……。旅の計画をする中で、ホテルは大事なポイントですが、ロケーションや価格、サービスなどを重視することはあっても、ホテル自体に… 続きを読む

  ミャンマー Myanmar ビルマ料理店がマニラ初登場 　アセアンの５つの国の料理は、マカティで食べることができました。だがここから先がなかなか見つからない。10月中旬時点で諦めかけたとき、タブロイド紙で「マニラ初のビルマ料理… 続きを読む

  ベトナム Vietnam 店もフォーもハノイを再現 　マニラでたまたま会ったベトナム人に紹介してもらったベトナム料理店が、マカティのポブラシオンにあるハノイ・フォー。筆者がこれまで行ったマニラのベトナム料理店の中では、一番ベト… 続きを読む

  タイ Thailand 屋台料理を超えたパッタイ 　今回、どの店にしようか一番迷ったのがタイ料理。ご存じの通り、マニラにはモダンで高級そうな店、チェーン店、屋台風の店など、いろいろなタイ料理店が揃っています。その中で本物のタイ… 続きを読む

  インドネシア Indonesia 大使館が御目付？ ナシゴレン 　探してみると、マカティのオフィスからランチタイムに歩いて行けるエリアに、意外にもアセアン各国の料理店が点在していることが判明。アセアン３カ国目の食べ歩きは、イン… 続きを読む

  マレーシア Malaysia 病みつきになるラクサ 　続いては、シンガポールの隣、マレーシアへ。ご存じの通りこれら2つの国は歴史的に関係が深く、マレーシアと、分離独立した（させられた）シンガポールには同様の料理がある一方、似て… 続きを読む

  フィリピンは、言わずと知れた東南アジア諸国連合、10カ国からなるアセアン（ASEAN）の一員です。そして東南アジアと言えば、各国がローカルフードを誇る美食の地と言っても過言ではありません。果たしてマニラでアセアン各国の料理を楽… 続きを読む

  　WHO（世界保健機関）によれば世界の殺人者トップ５（2023年）は１位：蚊（72万人）、２位：人間（殺人/ 42万人）、３位：人間（テロ/ 24万人）、４位：蛇（８万人）、５位：犬（６万人）となっています。今回は世界１、４、… 続きを読む

    　みなさん、こんにちは。Kumusta kayo?　前回（10月号）、フィリピン語では訪問者に対して “Sino po sila?” と３人称複数の代名詞sila（彼ら）を使って「どちら様ですか？」と聞く習慣があ… 続きを読む

      ―来比のきっかけは？ 　大学４年生のときに東南アジアや西アジアの国々をバックパッカーとして旅行したことをきっかけに、海外で働いてみたいと思うようになりました。そう思いつつも、大学卒業後は一般企業に就… 続きを読む