【食べて 祈って 買い物をして】食べて① ビノンド
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2023年11月21日
ディープ中華、エスニック料理、ストリートフード、BQDを食べ尽くせ！
Devour a Diverse Variety of Specialties in B.Q.D.
BINONDO ビノンド
老舗がひしめく中華街
美味＆珍味を食べチャイナ！
中華街と聞けば、やはりお楽しみは中国料理であり、ビノンドもその期待を裏切らない。町中華風の店から本格中華、肉まんや餃子の持ち帰り専門店、高級中国料理までさまざまある中、ぜひ訪れてほしいのが、ビノンドならではの老舗。スペイン統治時代の1888年に創業し、マニラ最古のレストランと呼ばれる「トーホー・パンシッテリア・アンティグア」をはじめ、創業50年を優に超える店がゴロゴロあるのがビノンド。舌の肥えた地元の中華系フィリピン人に代々親しまれてきた美食を堪能しよう。
もっと変わったものに挑戦したいという好奇心＆冒険心旺盛な方には、どローカルな食堂街「エステロ」を紹介したい。ちょっと入るのに勇気がいるかもしれないスポットだ。このエステロにある中国料理店の名物は、カエル。マカティやBGCではお目にかかれないであろうカエルを使った唐揚げやアドボが楽しめる。ビノンドでは金運を呼ぶというカエルの置物が売られているので、まずそれを買い、その後エステロで本物のカエルを食べてみよう。ご利益はいかに？
Centuries of Tasty Memories Alive
When it comes to Chinatown, everybody craves for Chinese food. Binondo never lets you down. Over 100-year-old restaurants such as ToHo Panciteria Antigua established in 1888 have satisfied taste buds of local foodies. For adventurous eaters, try exotic food at Estero. Frog leg adobo or crispy fried frog legs, which do you like?
ビノンドでは、ジョリビーもマクドナルドも漢字併記 In Binondo, the signages of Jollibee and McDonald’s are written in Chinese characters.
さすが老舗の味
Traditional Tastes
1930年創業のマスキ。コシのある自家製麺＆あっさりスープのマミを目当てに訪れる人々でいつもにぎわう。
Established in 1930, Masuki has attracted fans to its signature mami with home-made noodles in clear light soup.
931 Benavidesz St., Binondo, Manila / Lucky Chinatown Mall
英雄ホセ・リサールも来店したというトーホー・パンシッテリア。名物はパンシット・カントン。
Over 130-year-old ToHo Panciteria serves a wide variety of Chinese food including its signature pancit canton.
422 Tomas Pinpin St., Binondo, Manila
トーホー・パンシッテリアの店内には「フィリピン最古のレストラン」と書かれている。
The tagline “The Oldest Restaurant in the Philippines” is displayed in ToHo Panciteria.
具がたっぷりの揚げ肉まんを求めて、休日には長蛇の列必至の上海煎包。1985年創業。1個35ペソ。
Shanghai Fried Siopao has a long queue on holidays.
828 Ongpin St., Binondo, Manila
やっぱり麺が好き
Tasty Noodles
ワイイン・ファストフードの人気メニュー。鮮やかな黄色の麺に細切り肉がたっぷり入った甘口あんかけのジャージャー麺（炸醤麺 Zachian mami/220ペソ）とシューマイ（４個120ペソ）
Zachian Mami and Siomai at Wai Ying Fastfood
手で延ばしてつくる自家製麺が人気の兰州拉面（ランゾウ・ラーミエン）の牛肉ワンタン麺 （上・390ペソ）と刀削麺 （下・350ペソ）
手頃な価格で本格中華が楽しめると人気のワイイン・ファストフード
Wai Ying Fastfood is a popular eatery serving authentic Chinese at affordable prices.
810 Benavidez St., Binondo, Manila
中国からの移住者が創業したランゾウ・ラーミエン。 週末や休日には多くの客でにぎわう。
San Guo/Lan Zhou La Mien was established by immigrants from China.
G/F, Lucky Chinatown Mall, Binondo, Manila
珍味に挑戦！
Exotic Tastes
水路沿いにあるエステロ・ファストフード。看板に書かれている閩南（びんなん）は中国・福建省の南部を意味する。
Estero Fastfood specializes in Fujian Chinese cuisine.
エステロ・ファストフードの看板メニュー、オイスターケーキ（195ペソ／左）とカエルの足の唐揚げ（240ペソ／右）
Oyster cake and crispy fried frog legs at Estero Fastfood
ローカル色の強い食堂があるエステロの場所は、オンピン・ノース・ブリッジが目印。
Estero is located by the Ongpin North Bridge on Ongpin Street.
770 Ongpin St., Binondo, Manila