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Spring is here… Let’s visit Japan! Sakura Bloom 2018 FORECAST フィリピンではサマーシーズンを迎える3月、日本では春の足音とともに様々な花々がその開花の時を… 続きを読む

Why not try a career in flower arranging?  www.floralschool.com.ph IPhFTはフィリピンで初めて設立された花の専門学校。フラワー業界で,活躍できる人材の育成を目的に設立され… 続きを読む

みなさんこんにちは! Kumusta kayo? 2017年の日本の流行語大賞は「インスタ映え」と「忖度」でしたね。フィリピンには流行語大賞こそないものの、やはり年末になるとその年の流行語がメディアに取り上げられます。これまではテレビで使わ… 続きを読む

前回「酢」の回で「スーカン・トゥバ」ココヤシの花の蜜から使った酢をご紹介しましたが、この花の蜜を煮詰めたものがココナッツシュガーです。 まずココヤシの花が開く前にできる「包」の先を切り取り、花の蜜を集めます。この花の蜜の酸性度が高すぎるとコ… 続きを読む

シーフードが食べたく なったら迷わずここ! The Place where you are the Boss ! Enjoy Eating Seafood Anytime! アキノ空港に着いたらすぐにでも直行したい場所がここ。パサイの海岸近… 続きを読む

世界最古の中華街で チャイニーズニュイヤー体験! Chinese New Year in the World’s Oldest China Town 2月16日、チャイニーズニューイヤーの元日にマニラの中華街に行ってみた。到着し… 続きを読む

Experiencing Nature and the Tropics with an Open-air Hot-spring  フィリピンに居住または長期滞在中のみなさん、日本食とともに温泉が恋しくなることはありませんか? 世界各地に温泉… 続きを読む

画餅が現実になる? by: 蝶谷 正明(セブ日本人会) セブに来られた方は空港のあるマクタン島から本島に渡る橋をごぞんじでしょう。マニラ顔負けの大渋滞のためわずか10㎞ほどを平日であれば1時間以上もかけて移動します。マクタンの工業団地に勤務… 続きを読む