12月は会社や仲間うちで忘年会の話が出てくる時期。フィリピンにいるからこそ、季節感のある行事は大切にしたい。そして今年こそは、これまでのコロナ禍の苦労を忘却して、安全・安心な来年を迎えるべく忘年会を楽しみたいもの。年の暮れに行きたい名店、人気店を紹介。

Bonenkai is the end of year party, literally means ‘forget the year party’ in Japanese. The pandemic has deprived the Japanese of this seasonal celebration. Navi Manila wishes Bonenkai revive as the pandemic is alleviated this December, recommending five restaurants with good food and drinks , service, and ambiance.

中国料理 Chinese Cuisine   プーティエンPUTIEN Philippines   5/F,The Podium,18 ADB Ave., Ortigas Center, Mandaluyong City Tel: 0918-919-3888 Operating Hours : Mon.– Fri. : 11am – 9pm Sat., Sun.& Holidays : 10am – 10pm

美食家をうならせてきた
ミシュラン星付き福建料理

MICHELIN-STARRED FUJIAN CUISINE
ATTRACTS DISCERNING GOURMANDS

　フィリピンの人口のうち中華系フィリピン人は約120万人とされ、80％は中国南東部の福建省にルーツを持つ。プーティエンはマニラでは珍しい福建料理の店で、店名は福建省の沿岸都市にちなむ。中国八大料理の一つである福建料理は、海鮮をふんだんに使い、食材本来の味を生かした親しみやすい味付けが特長。12種類の食材の滋味が乳白色のスープに溶け込んだ麺料理ローミーをはじめ、ビアンロウ（ワンタン）スープ、クリスピーオイスターなど伝統的な福建料理が楽しめる。

　プーティエン発祥のシンガポール店では、2016〜21年にかけ５回連続ミシュラン星を獲得している。マレーシア、中国、インドネシア、台湾などにも展開し、フィリピン店は2019年11月に開店。以来、国籍を問わず美食家を魅了してきた。

　「コロナ禍前はミシュラン星獲得の料理を楽しもうと長蛇の列ができました」と、オペレーションマネジャーで福建系フィリピン華人３世のハンナ・ポウリン・ユ・コさん（写真右から３人目）。「ビジネス街に近いので会社の忘年会はもちろん、家族連れも大歓迎です。お子様にはお食事無料などの特典も用意しています」

　同僚や家族と、年末にミシュラン星付き店で舌鼓。また楽しからずや。

プーティエン実食レポ動画ナビマニチャンネルで2022年１月16日（日）午後７時（フィリピン時間）／午後８時（日本時間）公開！  

PUTIEN is a Fujian cuisine restaurant, of which the name is from a coastal suburb from Fujian province. Fujian cuisine is one of the eight great traditional Chinese regional cuisines. PUTIEN ’s signature dishes are Lormee, a silky-smooth noodle with 12 fresh ingredients in a rich broth soup, Bian Rou soup is derived from handmade meaty wonton soup, PUTIEN Crispy Oyster, and Cabbage rice in claypot to name a few.

PUTIEN restaurant is originated from Singapore, where the restaurant has been awarded Michelin-One star for five consecutive years since 2016. PUTIEN Philippines opened last November 2019. It has been well received by locals and foreigners especially during the first few months it opened before the lockdown happened. ‘We could hardly control the queue due to a lot of people journeying to this restaurant just to taste the Michelin-star dishes of PUTIEN’ says Ms. Hannah Co (the third from the right in the photo), the operations manager, who is considered in her third generation given her Fujian Chinese Ancestry.

Conveniently located near a business district of Metro Manila, PUTIEN is a perfect choice for the end-of-the-year party with colleagues. ‘We welcome families with kids, too. We offer daily promotion for kids. They can eat for free and their food is placed on cute car utensils that’s children friendly. Parents need not worry on what food to feed their children,’ Hannah added.

Watch ‘PUTIEN’ episode on Navi Mani Channel on Sunday, January 16, 2022, at 7pm !