Addictive Salted Fish Sauce PADAS フィリピン人の友人から、パダス（Padas）という魚醤をもらった。ルソン地方北部パンガシナン州産のSalted Fish Sauce 、またはBagoong Padasと呼… 続きを読む

Filipino World 第34回 Ospital/Hospital 病院 フィリピン語 アレ・コレ みなさんこんにちは！Kumusta kayo?雨季になると蚊により媒介されるデング熱（dengue fever）が流行りますが、今年に… 続きを読む

同僚のまにら新聞記者が、本を出した。2012年秋に来比し、首都圏ケソン市のバランガイ（自治体の最小行政区）に暮らす中で遭遇した人々と出来事を克明に、そして自身の体験を赤裸々に書いている。同僚といっても私は彼の断片的な経歴しか知らなかったので… 続きを読む

A New Chinatown in Makati? 首都圏マカティ市のリトル東京界隈、マカティセントラルスクエアやコンドミニアムのザ・ビーコン周辺にチャイナタウンができつつある。２年ほど前に本格的な四川料理店がオープンしたと思ったら、中国… 続きを読む

豊臣秀吉を魅了した古き良きヨーロッパの音色に酔いしれる Be intoxicated with the sound of good old Europe that fascinated Hideyoshi Toyotomi.   … 続きを読む

セブ戦争秘話 2 by: 蝶谷 正明（セブ日本人会） 1944年は日本陸海軍が必死に戦勢を立て直すべく乾坤一擲の作戦を実施するもことごとく失敗し、敗戦必至の状況に陥った年です。 3月、ビルマからインド侵攻を計画し無数の餓死者を出し敗退したイ… 続きを読む

いきなり旅行記 Spontaneous Travel Diaries 観光名所、珍スポット、ローカルグルメ…記者が思うままに綴る。   アジアな 「かき氷」めぐりin マニラ Asian Shaved Ice Desserts i… 続きを読む

Banaue Rice Terraces Chocolate Hills Boracay Cebu Easy Getaways in the Philippines Davao Manila Palawan Vigan ひょっとすると、今こ… 続きを読む

ゴルフシミュレーションバー 1248G.C. 首都圏マカティ市ブルゴスの人気ゴルフシミュレーションバー「1248ゴルフクラブ」が、ますますパワーアップ！ ゴルフはもちろん、さらに楽しめるスポットに進化中。 体験すれば、その楽しさがわかる ゴ… 続きを読む

　日本ではタピオカが空前の大ブームで、女子中高生たちはタピオカドリンクを飲むことを「タピる」と言うそうです。一般に「タピオカ」と呼ばれているのは、キャッサバの芋から取るタピオカデンプンを丸めたタピオカパールのことですが、フィリピンではこれを… 続きを読む