今こそ自宅で料理！「自炊自慢」Part 4
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2020年4月24日
コミュニティ防疫中の『自炊自慢』第４弾！ 思わずよだれが出てきそうな本格ステーキに、あれば思わず手が伸びるジューシーな唐揚げ！ ワインがうまい!! ビールがすすむ!! 肉と来たら次は魚。ちょっとつくるのが面倒と思われがちな魚料理だけど、これなら簡単、しかも野菜たっぷりの一品をご覧あれ！
マイケルさん（マカティ在住）
普段の自炊の頻度：週4〜5
コミュニティ検疫中の自炊の頻度：ほぼ毎日
エネルギー補給＆レストラン気分を再現
元々家でステーキ焼いて食べることは多いのですが、
【食材】
テンダーロインビーフ
にんにく
付け合わせ野菜：サツマイモ、サヤインゲン、ニンジン
オリーブオイル
バター
バルサミコ醤油
トリュフホットソース
岩塩
テンダーロインステーキ
元々家でステーキ焼いて食べることは多いのですが、
【食材】
テンダーロインビーフ
にんにく
付け合わせ野菜：サツマイモ、サヤインゲン、ニンジン
オリーブオイル
バター
バルサミコ醤油
トリュフホットソース
岩塩
【つくりかた】
① オリーブオイルをひいたら塩胡椒したテンダーロインをグリルする
②
③茹でたサツマイモをマッシュしたら塩胡椒・
④盛り合わせの野菜はバターと胡椒でグリル。
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たくせきさん（マカティ在住）
普段の自炊の頻度：ほぼ毎日
コミュニティ検疫中の自炊の頻度：ほぼ毎日
下味はお好みで！ご飯がすすむ!!
無性に唐揚げが食べたくなり…笑。 下味が大事！自分の好みに、にんにくや生姜、
【食材】【つくりかた】
下記サイトに参考にした食材や作り方も載っているのでご参照
https://www.kurashiru.com/
唐揚げ
無性に唐揚げが食べたくなり…笑。 下味が大事！自分の好みに、にんにくや生姜、
【食材】【つくりかた】
下記サイトに参考にした食材や作り方も載っているのでご参照
https://www.kurashiru.com/
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すべるこさん（マカティ在住）
普段の自炊の頻度：週２～３
コミュニティ検疫中の自炊の頻度：週５～６
これで冷蔵庫すっきり！ 白ワインと相性バッチリ!!
残り野菜と冷凍クリームドリーの
超簡単アクアパッツァ
冷蔵庫に残っている野菜を食べてしまいたかったのでつくってみました。自炊の回数が増えると、
【食材】
適当残り野菜:
私の冷蔵庫にあったのは、
人参
赤玉ねぎ
ヤングコーン
長芋
セロリ
トマト
ですが、じゃがいも、ブロッコリー、
オリーブオイル 適量
にんにく 1～2かけ
白ワイン 適量 けっこうたっぷり
冷凍クリームドリー 1枚
(お好みで)バター 1かけ
塩
ブラックペッパー
(あれば)冷凍のシーフードミックスまたはアサリ
(あれば)ハーブ。タイムやイタリアンパセリなど。
【つくりかた】
①野菜を切っておきます。じゃがいもやブロッコリーなら、
クリーミードリーは冷凍庫から出して野菜を切る間に解凍しておき
②フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、
③クリームドリーを投入して火を少し強めます。
④
⑤野菜に油が回ったら白ワインを投入。
⑥蓋をして弱火〜中火で10分くらい蒸し煮にします。
⑦蓋を開け、
コクがほしい人はここでクリームドリーにバターを投入。
⑧皿に盛り、ハーブがあればハーブを散らして完成。
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