フィリピンには様々な酢があり、各地方にそれぞれ独特の酢があります。日本では米酢や穀物酢が一般的ですが、フィリピンではサトウキビやヤシの花の蜜、ココナツジュースなど、亜熱帯ならではの原料が使われます。 Sukang Sasa 「スーカン・ササ… 続きを読む

　みなさんこんにちは! Kumusta kayo?　今年もバレンタインが近づいてきましたね。日本でバレンタインと言えば、女性が男性にチョコレートを贈るものと決まっていますが、フィリピンでは、この日は恋人同士がカードを交換したり、男性が女性に… 続きを読む

Aiming for a clean environment in the Philippines 日米や欧州、中国などではすでに始まっているEVシフト。フィリピンでは実験的にe-ジープニーや電動トライシクルが導入されている程度でPHEVや… 続きを読む

in サンカルロス大学     in サンカルロス大学 セブの名門私大サンカルロス大学で伊万里焼の色絵のコレクションが特別展示されています。日本の文化を紹介する展示会が3月末まで開催されているとのことで、さっそく見に行ってきました。 この催… 続きを読む

Japanese Comedy Trio HPN3 During Smokey Tour 日本から片道切符でやってきた、フィリピン住みます芸人・ハポンスリーのスラムツアー体験！ マカティやBGCに象徴される成長を続ける街と貧困の連鎖を断ち切… 続きを読む

A New Navi Manila for 2018 「けいとうはっせい」とはドイツの生物学者 E.ヘッケルが提唱した「個体発生は系統発生を繰返す」という生物の形態変化をさす言葉ですが、なびマニラの新たな系統発生はまず雑誌タイトル。メトロマ… 続きを読む

ジャパンジャポンはフィリピンを始めタイ、ベトナム、インドネシアに各国語で日本の情報を発信しているwebサイト。単なる観光情報ではなく日常的な日本の姿を紹介しており、フィリピンの人たちにとっては日本を知る上で非常に参考になり、日本人にとっても… 続きを読む

A New Venture of Manila Shimbun: Sponsoring Student Events Theme: “Thinking about Careers with the Japanese Busine… 続きを読む

　みなさん、こんにちは。Kamusta Kayo?マニラを流れるパシグ川は、今では世界一汚い川の一つとまで言わるほどですが、昔は人々に愛される川でした。フィリピンの英雄ホセ・リサールも、小説「エル・フィリブステリスモ」に、パシグ川を登る蒸気… 続きを読む

スーパーや市場で売っている赤く着色された卵。これが「イトロッグ・ナ・マアラット」、塩漬けにしたアヒルの卵を茹でた物です。イトロッグは卵、マアラットは塩辛いという意味ですから「塩辛卵」と訳す方が正確かもしれません。赤く着色してあるのは、普通の… 続きを読む